津軽十三湖・しじみ亭奈良屋

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しじみ（大粒）についてのお知らせ

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	FAQ
	お客様からよく寄せられる質問とその回答をまとめました。ご購入の際の参考になれば幸いです。

	しじみはいつが一番おいしいの？
	十三湖のしじみは年中水揚げされ、ヤマトシジミの中では最も美味しいと言われております。その中でも６月～７月にかけてしじみは産卵時期に入るため身が肥えて、しじみ汁はもちろん、バター炒めや酒蒸しで召し上がると最高の食感を楽しむことができます。また１月～２月は「寒しじみ」と言って、冷たい湖水の中で耐えようと身に美味しさのもととなるアミノ酸を増やします。味噌汁で召し上がると最高のダシが味わえます。その時々のしじみを味わっていただければと思います。

	「活しじみ」と「冷凍しじみ」どちらがいいのですか？
	活しじみは、ご家庭で砂吐きが必要となりますが、身を食べるとプリプリとした食感があり美味しくいただけます。また、冷凍しじみは砂吐きしておりますので、味噌汁などにすぐお使いいただけます。ただし、冷凍しじみは多少身が縮みますのでバター炒めなどにはお勧めできません。その分ダシがよくでます。・食感を楽しむなら活しじみ！・ダシをとるなら冷凍しじみ！となります。

	大粒を頼んだのに、小さいのも混じっている。
	以前、しじみの大粒についてお知らせしましたが、漁協で定められている「大粒」規格サイズにてお届けいたしております。篩いの網目から落ちないものが大粒となりますので、サイズには多少のバラつきがございます。現在の大きさは24mm～30mmとなっておりますのでご了承下さいませ。

砂吐きしても砂が残るのですが…（冷凍しじみに砂が入っている。）

しじみは活きておりますので、完璧に砂が吐かれているかどうか貝を開けて調べることはできませんが、鍋の底に少し残る程度は多々あります。まれにですが、貝の中に身が入っておらず砂だけが入っている貝がございます。これは漁師の間では通称「バクダン」と呼ばれており、見分けることができません。この貝を煮ると口が開き砂が出てしまいます。冷凍しじみに関しては、砂が気になる場合は交換いたしますのでお早めにご連絡くださいませ。

	純粋エキス（粉末）と純粋エキス（サプリ）は中身が違うのですか？
	中身は一緒です。お客様より「飲みにくい」「携帯用があればいい」などのご意見をいただきましたので、カプセル詰めにいたしました。お客様の用途に合わせてご購入いただければと思っております。

皆様のご意見・ご要望を参考に、これからも美味しい「十三湖しじみ」をお届けしたいと思っております。ご不明な点がございましたらいつでもご連絡下さいませ。

　　店長　小野　大海

しじみ真空パック
新鮮なしじみを砂出し後、日持ちするよう加熱処理をしています。常温で6ヶ月保存可能です。

しじみらーめん
十三湖しじみと津軽の旅情を味わえる、しじみ亭オリジナルの麺（スープ・真空しじみ付）。

しじみ釜めし
しじみの風味をたっぷり含んだ炊き立てのご飯をお楽しみいただけます。

はとむぎかりんとう
地元産の「はと麦」を材料にしたかりんとうです。はと麦で美肌に。

ブルーベリーソース
食品添加物・保存料などを使わず、ブルーベリーと砂糖だけで作りました。

しじみ純粋エキス
十三湖産のシジミからエキス分を抽出し、粉末状に加工した天然素材の栄養補助食品です。

お買物券付ハガキキャンペーン実施中！！
★お買上げ金額が10,500円以上（税込）の場合、500円のお買物券付ハガキをプレゼント！！
★31,500円以上（税込）のお客様には、1,500円のお買物券付ハガキをプレゼント！！

お支払いについて

お支払いは郵便振替、銀行振込、代金引換よりお選びいただけます。詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について

活しじみと冷凍しじみを同時にお買上げの場合は別便での発送となります。
月曜日～金曜日午前中までのご注文は、随時発送致します。
金曜日午後～日曜日までのご注文は、月曜日以降の発送となります。
お急ぎのお客様はお電話でご確認をお願いいたします。

送料について

重さにかかわらず一個口の場合は下記の料金になります

北海道/東北/関東/信越/北陸/中部	関西/中国/四国/九州
650円	950円

※冷凍・冷蔵の商品が含まれる場合は上記金額に210円増となります。
※沖縄へは重さや大きさにより料金が異なります。

返品について

万が一商品に不備がございましたら商品到着後翌日までに、着払いにてご返送くださいますようお願いいたします。すぐに、新しい商品とお取り換えいたします。

個人情報について

E-mailアドレス・ご住所・お電話番号など、ご入力頂いた全ての個人情報は厳重に管理し、お客様の同意なく無断で収集・利用することはいたしません。決して第三者に譲渡および提供することはありません。

お問合せは

しじみ亭奈良屋
〒037-0301 青森県北津軽郡中泊町今泉字唐崎255
■フリーダイヤル　0120-135-443
　（受付時間　AM9:00～PM6:00）
■フリーファックス　0120-164-442
Eメール nara135@jomon.ne.jp